Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
1. Hoe gaat het in zijn werk?
-
Hoe kan ik bestellen?
Klik op BESTELLEN in de bovenbalk of op de koe op de homepagina en bestel jouw deel van de koe. Het kan zijn dat het twaalf weken duurt voordat je het vlees kan komen afhalen. Wil je daarop niet wachten, dan hebben we nog een pakket van de vorige koe ingevroren. Natuurlijk met dezelfde garanties, eerlijk en lekker. We besteden veel tijd en moeite aan ons vlees, zo slachten en verwerken we ambachtelijk en dat kost tijd.
-
Wat is de status van mijn bestelling?
Je krijgt twee e-mails van ons om op de hoogte te blijven over jouw koe.
- Je krijgt binnen een dag bevestiging van de bestelling.
- Voordat we de koe weg brengen naar de slachter krijg je het nummer van de koe en de datum van de dag waarop je jouw pakket kan komen ophalen. Het kan acht weken duren voordat een koe perfect is voor het lekkerste stukje vlees, als wij hem goed vinden sturen we direct het nummer.
-
Hoe kan ik wijzigingen in mijn bestelling doorgeven?
Stuur een e-mail naar bestellingen@onsvleesch.nl met je naam en je vraag. We helpen je graag. Je kan ook een appje sturen naar 06-12918862 we proberen altijd binnen 24 uur te reageren.
2. Over het pakket
-
Hoeveel kost het rundvlees?
Wat de prijs van een pakket van de MRIJ dubbeldoel koe kost staat op de bestelpagina.
-
Kan ik ook losse stukken vlees bestellen?
Bij ons gaat dat niet, wij hebben als doel zo min mogelijk verspilling van vlees daardoor verkopen we de koe in gelijke delen, van kop tot staart. Zodat iedereen van elk stukje vlees even veel krijgt zonder verspilling. Op aanvraag verkopen we de lever en de tong van de koe, alleen vers.
-
Hoe wordt het vlees verpakt?
Vacuümverpakt met opschrift van de vleessoort en het nummer van jouw koe. Al het vlees wordt vacuümverpakt met opschrift van de vleessoort en het nummer van de koe. Het vlees kan je vers en gekoeld komen afhalen. Bewaar het vlees na afhaling in de vriezer voor een langere houdbaarheid. Het vlees dat je meteen wilt eten, bewaar je in de koelkast. Zo kun je dezelfde dag nog het lekkerste vlees eten!
-
Past mijn pakket in de vriezer?
In een normale vriezer die je bij elke witgoedwinkel kunt kopen, past het vlees in 1 lade, omdat het heel efficiënt is ingepakt. De stukken vlees hebben stickers met daarop de inhoud van het pakket en informatie over het invriezen en bewaren, zo zie je snel wat je wil ontdooien om vanavond op te eten.
-
Hoe lang kan ik het vlees bewaren?
Na afhalen kun je het verse vlees vijf dagen bewaren in de koelkast. Als je het vlees invriest, kun je het nog veel langer bewaren. Je kunt het vlees uit je pakket zeker een jaar lang in de vriezer bewaren. De stickers op het vlees vermelden de uiterste houdbaarheidsdatum van jouw vlees, zowel voor het bewaren in de koelkast als voor het bewaren in de vriezer. Als je het vlees ontdooit, kun je het afgesloten een paar dagen in de koelkast bewaren.
Tip: Je kunt natuurlijk ook gewoon een maaltijd of portie die over is na een heerlijk maal invriezen voor een later moment.
-
Gaat de kwaliteit van het vlees achteruit als ik het invries?
Nee, omdat het vlees heeft kunnen rijpen, verdwijnt er wat vocht uit het vlees waardoor het in de vriezer langer goed blijft. Het vlees blijft op deze manier zeker een jaar lang goed in de vriezer.
-
Hoe kan ik het vlees goed ontdooien?
- In tegenstelling tot het invriezen moet ontdooien juist langzaam gebeuren. Leg het vlees één dag voor gebruik op een afgedekt bord of in een schaal onderin de koelkast of laat het ontdooien in de oorspronkelijke verpakking waarin het vlees is ingevroren. Het vlees kan dan de vleessappen geleidelijk opnemen waardoor het lekker sappig blijft.
- Als je het sneller wil ontdooien leg het in een bak met koud water en binnen een kwartier is het volledig ontdooid, zonder kwaliteitsverlies.
Leg het vlees liever niet in de magnetron dan kan het vlees taai worden.
3. Onze koeien
-
Waar komt het vlees van mijn koe vandaan?
De koeien staan op onze boerderij in Borkel en Schaft, twee kleine dorpjes in de gemeente Valkenswaard. De koeien worden geslacht door Een lokale slachterij met veel respect voor het dier en het vak. De koeien zijn meestal tussen de 4 jaar en 8 jaar als ze worden geslacht, afhankelijk van hun gewicht en kwaliteit.
-
Hoe weet ik zeker dat dit vlees van de koe komt die ik heb besteld?
Je bestelt een deel van een koe met een bepaald uniek oornummer. In onze e-mails kun je dit oornummer vinden. Met het verwerken worden de pakketten per koe gemaakt. Thuis kun jij op de verpakking van het vlees zien wat het nummer van jouw koe is.
-
Wordt het vlees gecontroleerd door de overheid?
Zeker, een keurmeester van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit beoordeeld of de koe gezond is voordat deze mag worden geslacht. Natuurlijk controleren wij ook van tevoren of de koe gezond is, alleen zo krijg je het beste en het lekkerste vlees.
-
Kunnen jullie het pakket ook opsturen?
Nee, nog niet in de toekomst willen we dit wel kunnen. We zijn hierover nog aan het bedenken hoe dit goed en veilig kan.
-
Wordt er water toegevoegd aan het vlees?
Absoluut niet, ons vlees is puur zonder enige toevoegingen. Dus 100% natuurlijk. Het gehakt en de worst laten we wel kruiden door de slager.
-
Hebben de koeien in de wei gelopen?
Jazeker, zo lang als wij boer zijn lopen de koeien lekker in onze wei te grazen of in omliggende natuurterreinen. In het voorjaar, de zomer en de nazomer zijn de koeien buiten en hebben ze de mogelijkheid om naar binnen te gaan.
-
Kan ik langs komen op de boerderij?
Ja, dat kan, maar het is alleen mogelijk in groepsverband. Neem contact op en stuur een e-mail naar info@onsvleesch.nl daarna nemen wij contact op met jou.
Je mag ook gewoon in het voorjaar (maart / april) komen kijken naar de koeiendans. Als jouw e-mail adres bekent is bij ons krijg je hierover een e-mail. Heb je nog nooit van ons vleesch geproeft en heb je toch interesse in de koeiendans, stuur dan e-mail met dat je ook wilt komen kijken.
4. Waarom Ons Vleesch
-
Wat betekent het dat jullie vlees traceerbaar is?
We willen volledig transparant zijn. Elke koe in Nederland heeft een uniek oornummer dit nummer is als een paspoort voor de koe. We geven je dit nummer vooraf. Dit zorgt ervoor dat het vleespakket specifiek is van die ene koe. Het nummer maakt het proces traceerbaar.
-
Wat bedoelen jullie met 100% natuurlijk vlees?
Onze koeien hebben goede voeding en genoeg ruimte. We gebruiken geen preventive antibiotica, geen E-nummers, geen bindmiddelen of andere middelen in het vlees. Het is vlees zoals het hoort te zijn 100% natuurlijk. Aan gehakt en worst wordt wel peper, zout en kruiden toegevoegd.
-
Wat betekent in jullie ogen "Liefde voor het vee"?
Onze koeien worden met liefde verzorgd. Genoeg ruimte en de voeding is afgestemd op het individuele dier. Daarnaast lopen de koeien buiten te grazen in de wei.